威廉希尔

薄荷蜂蜜紫苏饮

首先尝到的是凉凉的麻 ，继续回味 ，舌尖上慢慢沁出幽微的甘甜 ，甜中带着些许凉意 。

要害词：

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紫苏汁

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详细介绍

食材介绍

　　紫苏为唇形科植物 ，一年生草本 。南方7至8月,北方8至9月 ，枝叶茂盛时收割 ，摊在地上或悬于通风处阴干 ，干后将叶摘下即可 。

　　紫苏叶叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形 ，长4至11厘米 ，宽2.5至9厘米 ，先端长尖或急尖 ，基部圆形或宽楔形 ，边沿具圆锯齿 ，两面紫色或上面绿色 ，下外貌有大都凹点状腺鳞 ，叶柄长2至5厘米 ，紫色或紫绿色 ，质脆 。嫩枝紫绿色 ，断面中部有髓 ，气清香 ，味微辛 ，色紫、香气浓者为佳 。

 

营养价值

　　紫苏在中国常用中药 ，而日自己多用于料理 ，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶 。

　　在中药材里 ，紫苏的全草叫紫苏 ，能宣布散寒 ，理气和营 。《本草纲目》 中解释: "苏” 舒畅也 ，苏性舒畅 ，行气活血 ，故为苏 。

　　性味辛温 ，入肺脾经 。治伤风风寒 ，发热恶寒 ，咳嗽气喘 ，胸腹胀满 ，胎动担心 ，并能解鱼蟹毒 。

 

食用效果

　　紫苏叶味辛 ，性温；归肺、脾经；芳香升散；

　　具有散寒解表 ，宣肺止咳 ，理气和中 ，安胎 ，解毒；

　　主治外感风寒 ，恶寒发热 ，头痛无汗 ，咳嗽气喘 ，脘腹胀闷 ，呕恶腹泻 ，咽中梗阻 ，妊娠恶阻 ，胎动担心 ，食鱼蟹中毒等 。

 

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